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林可甘:甘之如饴的糕点人生

2015-9-2 14:13| 发布者: 杭网二号| 查看: 3432| 评论: 2|原作者: 上杭媚子/文、木子舍予/图

摘要: 转变的不止是身份,二十多年的糕点生涯,更是让林可甘从对糕点一无所知的门外汉变成了讲起来头头是道的专家。“喜欢的东西我会拼了命去研究。我操着做毒品的心,赚的却是卖冰棍的钱。”林可甘这样打趣自己的糕点生涯 ...

说起“林记糕点”,我想上杭城内无人不知、无人不晓,因为这是上杭人自己的本土糕点品牌。但你可能不知道的是林记糕点不仅是“中华烘焙老字号”,还被福建电视台授予了“最佳美食推荐单位”的称号,旗下的红军酥更是被全国烘焙业工会列为“中华特色名点”。林记糕点走出了小县城,走向了全中国。

林可甘,就是这家老字号糕点的创始人。也许大家都会这么认为,能撑起一家这么大产业的糕点企业,当家人一定是有着过硬的糕点技术才能有这么大的成就。但让我们敬佩的是,林可甘不仅不是科班出生,而且最初从事的职业和糕点行业八竿子打不着。1983年林可甘进入上杭化肥厂工作,从最底层的操作工人开始干起,一步一步走到了科长的位置。在化肥厂工作期间,因为表现突出多次被评为先进工作者、劳模、优秀共产党员、新长征突击手等。1993年调到食品厂任厂长,这才开始和糕点沾上了一点边,食品厂投资上百万元成立了一条饼干生产线,本想靠着饼干线提高厂里的效益,没想到饼干线的投产并不理想。1995年,林可甘下岗了。在食品厂的工作让他对糕点行业产生了极大的兴趣,于是在这年林可甘开了一家名为“饼行业”的店自主创业,这便是林记糕点的前身。1998年这家店更名为林记糕点,并凭着在上杭县优秀的业绩开起了连锁店,目前在全县已经有了五家连锁店和一个中央工厂。2012年林记诗朵喜食品有限公司成立了,林可甘完成了从一个下岗工人到一家公司总经理的巨大转变。

转变的不止是身份,二十多年的糕点生涯,更是让林可甘从对糕点一无所知的门外汉变成了讲起来头头是道的专家。“喜欢的东西我会拼了命去研究。我操着做毒品的心,赚的却是卖冰棍的钱。”林可甘这样打趣自己的糕点生涯。

“食品安全,重于泰山。”这是林可甘的座右铭,二十多年来他一直奉行着这句话。带领我们参观工厂的时候,每个人都得穿上一件白大褂,这白大褂穿起来,仿佛我们是进入无菌手术室的医生,一切都是那么的干净。林记糕点不仅是全县糕点业的领头羊,看看工厂里用的除菌设备就知道它更是走在了全市糕点业的前头。林可甘自豪地跟我们介绍到:“我们工厂的消毒灯,二十四小时都是开着的,和食品安全比起来,这电费花的很值得。这台食品动态净化机,整个龙岩市只有三台。我们还有臭氧消毒机,洗手都是用感应的水龙头,然后工人们还要用酒精消毒,产品做好后,和工人分通道进入包装室……每一个环节,我们都要确保干净卫生。”

虽然是堂堂的公司总经理,但林可甘事事都亲力亲为,从产品的研发到包装,无一不体现着他对这家公司的热爱和甘之如饴的人生态度。相信林记糕点在林可甘的带领下一定会越走越远,走出自己更广阔的一片天。

  

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最新评论

引用 幺娃子 2016-6-24 09:34
上杭老品牌值得信赖!!
引用 独一无二 2015-9-4 16:25
上杭本土老品牌企业,吃了二几年他们家的蛋糕,好吃,正宗

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