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自制红烧鸡腿

2014-12-16 16:06| 发布者: 杭网房产| 查看: 1128| 评论: 6|原作者: 葫芦

摘要: 用料: 鸡腿、马铃薯、青椒、洋葱、米酒、八角、花椒、香叶、姜、大蒜、干辣椒 做法: 1、鸡腿、马铃薯、洋葱切块,青椒切片 2、水煮开,放入生姜、花椒、米酒,入鸡腿焯3-5分钟后,去除血水、浮沫捞出。 ...
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用料:
鸡腿、马铃薯、青椒、洋葱、米酒、八角、花椒、香叶、姜、大蒜、干辣椒


做法:
1、鸡腿、马铃薯、洋葱切块,青椒切片

2、水煮开,放入生姜、花椒、米酒,入鸡腿焯3-5分钟后,去除血水、浮沫捞出。
DSC_0382.JPG


3、热锅、入油,入大蒜、姜片、干辣椒、花椒煸出香味后,入鸡腿、米酒翻炒。
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4、入马铃薯块、酱油,翻炒。
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5、入大量米酒,盖过鸡腿,煮开后,入洋葱,翻炒。
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6、汤汁收到只剩三分之一的时候入青椒,少许盐、白糖。
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7、尝味道,收汁,起锅。
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小贴士:
1、整道菜味道偏甜,喜欢吃咸味儿的同学可以省略白糖。
2、土豆喜欢吃软糯的可以多焖一会儿,鸡腿也能比较入味。
3、买的是速度鸡腿,剁鸡腿时,小心用刀。


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最新评论

引用 狐狸精 2014-12-15 17:33
放的是米酒,标题怎么是啤酒
引用 张福龙 2014-12-15 19:39
流口水了
引用 葫芦 2014-12-16 08:13
狐狸精 发表于 2014-12-15 17:33
放的是米酒,标题怎么是啤&#3 ...

菜谱里写的是啤酒,但我觉得放米酒会更香,所以{:soso_e106:}
引用 葫芦 2014-12-16 08:13

可以在家做做,真的很好吃,也很简单{:soso_e102:}
引用 魔方二零一二 2014-12-16 08:49
看了都眼馋
引用 张福龙 2014-12-16 10:35
葫芦 发表于 2014-12-16 08:13
可以在家做做,真的很好吃,也很简单

有空做来吃

查看全部评论(6)

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