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剩米饭也有春天【腊味炒饭】

2015-1-7 08:39| 发布者: 杭网美食| 查看: 1081| 评论: 6|原作者: 鱼情喂鸟

摘要: 【 简 介 】今天是小寒,是二十四节气中的第二十三个节气,开始于每年公历的1月6日前后按习俗似乎要吃糯米饭的,可自从上次龙岩千百味试吃团活动后,就一直回味那里的【腊味煲仔饭】今儿个小寒,刚好看到冰箱里还有 ...
【 简   介 】
今天是小寒,是二十四节气中的第二十三个节气,开始于每年公历的1月6日前后
按习俗似乎要吃糯米饭的,可自从上次龙岩千百味试吃团活动后,就一直回味那里的【腊味煲仔饭】
今儿个小寒,刚好看到冰箱里还有些剩饭,而上回在千百味那里用餐时顺带回来的腊味也还没烹制过
所以决定依葫芦画瓢也来一份【腊味炒饭】,让剩米饭与腊味来一场亲密的邂逅
腊味炒饭.jpg
【 食   材 】

主料:隔夜白饭:500g。腊肠:100g。青菜:50g。鸡蛋:100g
辅料:米醋:适量。酱油:适量

【 步   骤 】

1:把材料准备好。2:腊肠用水冲洗一下,切成小块
3:饭加小许米醋打散。4:青菜洗干净,切小粒
5:热锅下油,油热后倒入切好的腊肠
6:大火翻炒几下,转中火,把腊肠里的油煸出后铲起腊肠备用
1.jpg
7:倒入米饭。8:中火翻炒,炒至米饭呈现干爽,米粒可以在锅里弹跳后倒入炒好的腊肠
9:翻炒均匀,加入打成蛋液的鸡蛋。10:继续翻炒,炒至米粒裹着蛋液后加入酱油
11:翻炒均匀,加入青菜粒。12:炒至青菜粒转色后即可熄火,享用香喷喷的腊味炒饭了
2.jpg
【美味小贴士】
1:米醋是为将米饭打散,不需要太多
2:米饭一定要中小火炒,并炒至很干爽状再下其它配料

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最新评论

引用 狐狸精 2015-1-6 22:54
楼主不小心植入了千百味的广告
引用 鱼情喂鸟 2015-1-7 11:26
狐狸精 发表于 2015-1-6 22:54
楼主不小心植入了千百味的&#24 ...

呵呵,找千百味要广告费{:soso_e128:}
引用 海浪汹涌 2015-1-7 11:45
手艺不错
引用 你想干嘛 2015-1-7 12:40
剩米饭炒蛋饭
引用 鱼情喂鸟 2015-1-7 18:32

{:soso_e113:}其实就是蛋炒饭而已。。。
引用 鱼情喂鸟 2015-1-7 18:33

嗯嗯,喷香蛋炒饭{:soso_e102:}

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